Отпускные цены на весь ассортимент хлеба могут увеличиться на 8-12 процентов на фоне увеличения ценовой политики пшеницы и, соответственно, муки. В письме учреждения также указывается на нерентабельность производства ряда хлебобулочных продукций.

В «Ярхлебе» потребность поднятия цен объясняют повышением МРОТ на 20%, увеличением налоговых отчислений, девальвацией рубля, ростом цен на муку, упаковку и бензин.

В собственных посланиях производители жалуются на рост цен на муку и автомобильное горючее, повышение МРОТ, налогов, а еще рост курса доллара. Производители ведут переговоры о повышении цен на хлеб со всеми крупными сетями. Многие торговые сети не готовы к этому шагу.

Один из разработчиков хлеба в Челябинской области сказал, что был вынужден два раза увеличивать цены на 3-4%. ООО «Ванта» из Волгодонска поведало, что подняло отпускные цены на весь ассортимент с 1 октября, совсем скоро увеличивать их не планирует.

Источник «Ъ» на рынке заявляет, что переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители сегодня ведут со всеми крупными сетями. В «Дихлебе» говорят, что производство ряда названий продукции стало нерентабельным. ООО «Хлебокомбинат „Шахтинский“ с октября увеличило отпускные цены на 5%, сообщил газете уполномоченный учреждения». В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните», «Ленте» и Metro на запросы газеты ответа не дали. Уполномоченный «Ашан» также отказался объяснять ситуацию.

Президент русской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон уверен, что массового подорожания хлеба в РФ ожидать не стоит. «Урожая зерна не менее чем достаточно для хлебопечения, нет трудностей и с мукой», — подчеркнул он. Такие же переговоры ведутся и в остальных областях.