Если в январе-феврале 2016 г оборот ресторанов, кафе и столовых составил более 3,6 млрд руб., то на данный момент всего 3,2 млрд. Продажи непродовольственных товаров упали больше, чем пищевых — на 3,5 процента.

Кроме того, на 3% в сравнении с прошедшим годом снизился оборот розничной торговли.

За два месяца текущего года граждане Пермского края потратили в кафе, ресторанах, столовых и остальных пунктах социального питания не менее 3 млрд руб. В течении прошлого года посетители оставили в них за тот же период 3 млрд. 622 миллионов руб. В структуре продаж профессионалы фиксируют устойчивое снижение удельного веса непродовольственных товаров.