Отмечается, что теперь государство сумеет проводить закупочные интервенции в отношении питьевого коровьего молоко, различных видов сухого молока и сублимированного молока, а кроме этого сливочного масла и нескольких видов сыров.

Сыры полутвердые без вкусовых наполнителей.

Дополнение вступает в силу с 1 января 2017 г. Нам важно видеть, что для производства определенного объема сухого молока переработчик купил конкретный объем данного продукта. На текущий момент мы вносим поправки в закон о развитии сельского хозяйства, которые бы позволили переработчикам участвовать в интервенциях, так как сырое молоко для этих целей мы закупать не можем.

Закупочные и товарные интервенции должны уменьшить, с одной стороны, сезонный разрыв цен на сырое молоко, чтобы не было резкого поднятия стоимости для окончательного клиента, а с другой стороны, поддержать доходность сельхозтоваропроизводителей в сезон уменьшения цены на молоко. Единственный вопрос — включение в этот список сыров. «Кроме того наши сыроделы пока не высказывали такого пожелания».

Тем не менее производство сыров и сырных продуктов в РФ по результатам нынешнего года возросло на 20 процентов — до 580 тыс. тонн.