В «Роскачестве» представили дополненный рейтинг кефира с новыми брендами.

Роскачество провело исследование 11 торговых марок кефира из разных регионов Российской Федерации.

Продукт изучили по 35 параметрам качества и безопасности, включая микробиологические показатели, количество белка, качество молока и закваски и наличие антибиотиков. В исследование вошла кисломолочная продукция из Рязанской, Вологодской, Свердловской, Саратовской, Тульской, Тверской и Ярославской областей, Санкт-Петербурга, Чувашской Республики и Республики Башкортостан. Профессионалы отмечают, что эти торговые марки соответствуют не только лишь обязательным условиям законодательства, однако и повышенным условиям стандарта Роскачества. Дальше в списке расположились торговые марки «Веселый молочник» и «Бежин луг» (4,89 балла), «Дмитрогорский продукт» (4,82 балла). На заключительном месте располагается бренд «Пискаревский» с итоговым баллом 2,5.

Отмечается, что профессионалы выявили наименее 10% случаев фальсификации от общего числа исследованного кефира. Профессионалы не обнаружили опасного количества радионуклидов, хлорорганических пестицидов и т. д.

В товарах 9-ти торговых марок найдены следы антибиотиков тетрациклиновой группы. У знатоков не появилось вопросов к микробиологическим показателям продуктов. «Кефир, в котором найдены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом».